Poulet Gaston Gérard
Le poulet Gaston Gérard est une recette du patrimoine culinaire bourguignon, très facile à réaliser. Et qu’est-ce que c’est bon !
Recettes et Récits
"j'aime ce qui me nourrit : le manger, le boire, les livres" la Boetie
Catégorie : plats principaux
Jambon au Chablis
Une recette « couleur terroir » simple et rapide à exécuter pour un succès garanti !
Tajine de boeuf aux épinards et aux olives
Une recette de tajine généreuse, avec plein de saveurs différentes pour un dimanche d’hiver, à servir avec de la semoule nature.
Blanquette de veau au citron confit et à la crème safranée
La blanquette est bonne !
Risotto aux topinambours et aux tomates séchées
Tu as des topinambours dans ton panier bio et tu ne sais plus comment les accomoder ? Fais un risotto au goût d’artichaut et de tomates séchées.
Tajine de boeuf aux carottes
Un grand classique de la cuisine traditionnelle revisité en tajine.
Ma recette de gratin dauphinois
Un classique que j’ai cuisiné selon une recette trouvée dans « les recettes vintage » de l’INA.
Lasagnes de ravioles aux épinards
Un plat tout simple qui fait un gros effet !
Mon boeuf mode à la provençale
Un classique revisité !
Veau au fenouil, tomates, olives noires
Un bon morceau de veau préparé à l’italienne !