Poulet Gaston Gérard
Le poulet Gaston Gérard est une recette du patrimoine culinaire bourguignon, très facile à réaliser. Et qu’est-ce que c’est bon !
Recettes et Récits
"j'aime ce qui me nourrit : le manger, le boire, les livres" la Boetie
Catégorie : Salé
Quiches sans pâte aux cives et jambon
Voici ma recette des petites quiches sans pâte à déguster en entrée, au pique-nique ou à l’apéro à accomoder selon l’inspiration.
Jambon au Chablis
Une recette « couleur terroir » simple et rapide à exécuter pour un succès garanti !
Chou sauté aux carottes, poivron et épices
Ma recette du « lundi sans viande » pour accomoder le chou vert frisé avec des carottes, du poivron et des épices.
Dorade aux épices et au citron confit, persil tubéreux au gingembre
Un accord épicé entre la dorade et le persil tubéreux.
Velouté de panais aux épices
Une recette de velouté qui combine le petit goût de citron du panais avec celui du cumin et du curcuma…. hum que c’est bon !
Filet mignon de porc sauce moutarde au piment d’Espelette
Ma recette de filet mignon de porc est facile à réaliser : elle conserve le moelleux d’une viande réputée sèche et a beaucoup de goût !
Dahl de lentilles corail et patate douce
Une nouvelle recette de dahl qui apporte un peu plus de « mâche » comme disent les grands chefs ! Mais tout aussi parfumée…
Tajine de boeuf aux épinards et aux olives
Une recette de tajine généreuse, avec plein de saveurs différentes pour un dimanche d’hiver, à servir avec de la semoule nature.
Blanquette de veau au citron confit et à la crème safranée
La blanquette est bonne !