Mousse de betteraves aux noix

Je te propose cette mousse de betteraves aux noix, une recette toute simple que tu peux servir en entrée ou comme tartinade à l’apéritif. Et comme souvent dans mes recettes, il y a un ingrédient magique dont je ne peux pas me passer !

Ingrédients pour 4 personnes : deux betteraves moyennes cuites, 3 grosses cuillères à soupe de fromage frais type St Moret, une càc de moutarde au noix (celle-ci), quelques cerneaux de noix, 2 càs de persil hâché, une càc de vinaigre balsamique, poivre.

La recette est ultra-simple : place tous les ingrédients dans un mixeur et mixe finement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien crémeuse.

Place au frais au moins une heure avant de servir. Sers sur assiette ou en verrine si c’est une entrée, ou dans un bol si c’est une tartinade pour l’apéritif.

Le goût est là, et c’est franchement une recette à conserver !

Alors, que penses-tu de ma recette de mousse de betteraves aux noix ?