Soufflé à la butternut et au parmesan
Une nouvelle recette de soufflé, cette fois-ci à la butternut et au parmesan. Un plat équilibré pour un dîner végétarien !
Recettes et Récits
"j'aime ce qui me nourrit : le manger, le boire, les livres" la Boetie
Catégorie : légumes
Clafoutis de bettes
Il y déjà plein de recettes pour cuisiner les bettes sur ce blog. Le clafoutis de bettes est la quatorzième !
Butternut rôtie, oignon rouge au tahini et au zaatar
La recette de la courge rôtie, oignon rouge, tahini et zaatar est tirée du livre « Jérusalem » d’Ottolenghi, mon chef préféré.
Linguine à la courge butternut et à l’ail rôti
Voici la recette des linguine à la courge butternut et à l’ail rôti, très simple à réaliser pour un plat végétarien (et même vegan) complet.
Courge rôtie aux lentilles et au gorgonzola d’après Ottolenghi
Encore une recette du maître Ottolenghi tirée de son livre « Simple » ! Et je peux te dire qu’elle sublime la courge butternut !
Samossas de bettes à la ricotta
Nouvelle recette de bettes sur ce blog ! Je te propose aujourd’hui la recette des samossas de bettes à la ricotta.
Tomates farcies aux herbes
Voici une recette que je te recommande, tirée du livre « Plenty » d’Ottolenghi : les tomates farcies aux herbes.
Croquettes de bettes, sauce à l’oseille
Cette recette de croquettes de bettes sauce à l’oseille est tirée du livre « Plenty » d’Ottolenghi, mon cuisinier favori.
Gratin dauphinois de courge butternut
Ce gratin dauphinois de courge butternut a un goût vraiment plus parfumé et peut-être plus « subtil » que celui à la pomme de terre.
Roestis de rutabaga au chorizo
Le rutabaga, ou chou-navet, est le légume que j’ai choisi pour cuisiner ces roestis au chorizo. Tu m’en donneras des nouvelles !