Clafoutis de bettes
Il y déjà plein de recettes pour cuisiner les bettes sur ce blog. Le clafoutis de bettes est la quatorzième !
Recettes et Récits
"j'aime ce qui me nourrit : le manger, le boire, les livres" la Boetie
Étiquette : plat végétarien
Butternut rôtie, oignon rouge au tahini et au zaatar
La recette de la courge rôtie, oignon rouge, tahini et zaatar est tirée du livre “Jérusalem” d’Ottolenghi, mon chef préféré.
Linguine à la courge butternut et à l’ail rôti
Voici la recette des linguine à la courge butternut et à l’ail rôti, très simple à réaliser pour un plat végétarien (et même vegan) complet.
Courge rôtie aux lentilles et au gorgonzola d’après Ottolenghi
Encore une recette du maître Ottolenghi tirée de son livre “Simple” ! Et je peux te dire qu’elle sublime la courge butternut !
Tomates farcies aux herbes
Voici une recette que je te recommande, tirée du livre “Plenty” d’Ottolenghi : les tomates farcies aux herbes.
Salade sucrée-salée de choux de Bruxelles
Voici une recette hyper simple mais très savoureuse à réaliser : la salade sucrée-salée de choux de Bruxelles pour une entrée originale !
Couscous végétarien
Le couscous pour les nuls ! Ma recette de couscous végétarien est rapide, facile à préparer et très parfumée. Un plat convivial à partager.
Tarte à la courgette, feta et oignons caramélisés
Comment “pimper ” la traditionnelle tarte à la courgette-feta ? Ajoute des oignons caramélisés, ça change tout !
Soupe froide de concombre, gingembre et chou-fleur
Cette soupe froide de concombre, gingembre et chou-fleur est parfaite pour les soirées d’été très chaudes. Encore une recette très parfumée d’Ottolenghi !
Orecchiette puttanesca façon one pot d’après Ottolenghi
Les orecchiette puttanesca façon one pot d’Ottolenghi sont simples à préparer, et le mélange des goûts est assez complexe et raffiné.