Gaspacho andalou
Que dirais-tu d’une soupe froide par ces temps de canicule ? Voici ma recette du traditionnel gaspacho andalou.
Recettes et Récits
"j'aime ce qui me nourrit : le manger, le boire, les livres" la Boetie
Catégorie : soupes, potages, veloutés
Soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées
La soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées est parfaite pour un soir d’été quand il fait chaud !
Soupe froide de concombre, gingembre et chou-fleur
Cette soupe froide de concombre, gingembre et chou-fleur est parfaite pour les soirées d’été très chaudes. Encore une recette très parfumée d’Ottolenghi !
Velouté de chou-fleur à l’estragon
Je te donne ma recette de velouté de chou-fleur à l’estragon : une vraie tuerie que je te conseillle. Et en plus, c’est super-facile !
Velouté de potimarron à la moutarde curry coco
Voici la recette de mon velouté de potimarron à la moutarde curry coco de Reine de Dijon, une moutarde originale pour une touche exotique !
Gaspacho de melon à la menthe
Comment utiliser un melon bien mûr mais dont le goût n’est pas top ? fais un gaspacho de melon à la menthe ! Facile, bien frais et…. zéro déchet !
Velouté de panais aux épices
Une recette de velouté qui combine le petit goût de citron du panais avec celui du cumin et du curcuma…. hum que c’est bon !
Crème de chou-fleur au curry
Comment sublimer un reste de chou-fleur pour en faire une entrée sympa ? Voilà l’idée… à toi de jouer !
Velouté de céleri à la moutarde aux truffes
Un velouté au goût subtil grâce au mélange céleri – moutarde à la truffe
