Recettes et Récits

Catégorie : soupes, potages, veloutés

Voici la recette de mon velouté de potimarron à la moutarde curry coco de Reine de Dijon, une moutarde originale pour une touche exotique !

Comment utiliser un melon bien mûr mais dont le goût n’est pas top ? fais un gaspacho de melon à la menthe ! Facile, bien frais et…. zéro déchet !

Une recette de velouté qui combine le petit goût de citron du panais avec celui du cumin et du curcuma…. hum que c’est bon !

Comment sublimer un reste de chou-fleur pour en faire une entrée sympa ? Voilà l’idée… à toi de jouer !

Un velouté au goût subtil grâce au mélange céleri – moutarde à la truffe

Un velouté au goût subtil….

Mon gaspacho très bon et ultra-facile à faire !

Je suis passionnée par la cuisine des légumes. Le cuisinier qui m’inspire le plus pour ce type de cuisine est Yottam Ottolenghi. J’adore tout ce…

La semaine dernière, je trouve des topinambours bien frais qui me font de l’oeil. Et hop, je fonce sur internet cherc her une recette pour…