Recettes et Récits

"j'aime ce qui me nourrit : le manger, le boire, les livres" la Boetie

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Brioche perdue aux fraises

  • On 26 mars 2017
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Il me restait un morceau de brioche qui était un peu sèche. Pour ne la perdre, j’ai préparé du pain perdu, que j’ai accompagné des…

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Jarret de boeuf à la marocaine

  • On 26 mars 2017
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Voilà une recette qui a du goût ! De quoi donner du peps à vos traditionnels ragoûts ! je la prépare à la cocotte-minute, ce…

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Wok de pak choï, brocolis, carottes aux épices

  • On 18 mars 2017
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Ce midi, j’ai cuisiné des légumes au wok « à l’inspiration ». Le résultat est sympa et je le partage avec vous. En terme de temps, comptez…

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Une recette du patrimoine culinaire familial

  • On 17 mars 2017
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Avant de vous dire de quoi il s’agit, je préfère vous prévenir : cette recette est pour un public « averti » ! Nous la réservons aux…

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Chou fleur à l'indienne

  • On 15 mars 2017
  • 1 Comment

J’avais un reste de chou fleur. Je me suis demandé comment l’accomoder et j’ai trouvé cette recette super-bonne. Là aussi, pas besoin d’y passer des…

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Mes lectures préférées du mois de février

  • On 10 mars 2017
  • 0 Comments

Le Garçon, Le ventre de la fée

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Bettes au tahini, yaourt et pignons dorés d'Ottolenghi

  • On 10 mars 2017
  • 2 Comments

Chez nous, on mange souvent des bettes et particulièrement les côtes. Je les sers souvent avec une viande en sauce.  Voici une recette de mon…

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Cookies au chocolat

  • On 10 mars 2017
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Alors, voilà…. Ma fille est d’accord pour livrer ses petits secrets de fabrication des cookies. Les voici :

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Poulet massalé, carottes au cumin

  • On 9 mars 2017
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Ce soir, j’ai préparé un dîner bien relevé pour ma fille qui adore les épices. Nous avons préparé du poulet au massalé, accompagné de carottes…

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Cocotte de céleri à l'orange

  • On 2 mars 2017
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A midi, j’ai expérimenté une nouvelle recette trouvée sur le site de la « Ruche qui dit oui ». J’avais en effet un reste de céleri rave…

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Bonjour IG Ce mois-ci, j’ai passé de longues he Bonjour IG
Ce mois-ci, j’ai passé de longues heures à lire dans le train, un moment magique pour moi ! Et j’ai fait de belles découvertes !
-	Borgo Sud de Donatella di Pietrantonio : Roman ayant pour cadre Borgo Sud, un quartier de pêcheurs à Pescara. L’histoire de deux sœurs qui n’ont pas grandi ensemble et qui se retrouvent à l’adolescence et deviennent inséparables. La narratrice est professeur d’italien à Grenoble. Elle reçoit un appel lui demandant de se rendre d’urgence à Pescara car sa sœur est dans le coma. A partir de ce moment, on plonge dans le passé et on découvre leur histoire. Pas mal. Je découvre que c’est la suite de « la Revenue » (que j’ai envie de lire), mais ce roman peut être lu indépendamment. 
-	Quatre murs de Kéthévane Davrichewy : 4 frères et sœurs se retrouvent dans la maison de leur enfance pour la déménager, leur mère ayant fait le choix de la vendre après la mort du père. Chacun prend la parole pour raconter la façon dont ils perçoivent leur famille. Et ce n’est pas toujours très rose ! Une belle écriture à découvrir.
-	Le serpent majuscule de Pierre Lemaître : son tout premier roman. Un bijou d’humour noir. J’ai adoré.
-	Grandir un peu de Julien Rampin : Je voulais découvrir l’univers de Julien que je suis sur Instagram. C’est mignon !
-	Le dernier lapon d’Olivier Truc : Gros coup de cœur pour ce roman policier très original qui se passe en Laponie. Une plongée dans la vie au ras du cercle polaire. Un roman qui, a bien des égards, aborde l’ethnologie du peuple Sami. A lire absolument !
-	Campagne de Mathieu Falcone : Le choc des cultures entre ceux qui habitent depuis toujours ce coin du Périgord et les néo-ruraux qui ont des idées bien arrêtées sur ce qu’il faudrait y faire. L’organisation d’un festival va cristalliser les oppositions. Une fin qui réserve bien des surprises. Coup de cœur !
#instalivres #livrestagram #bookstagramfrance #oliviertruc #mathieufalcone #kethevanedavrichewy #pierrelemaitre #julienrampin #donatelladipietrantonio #passionlecture #litteraturefrancaise
Bonjour IG, Pas trop de temps en ce moment pour pa Bonjour IG,
Pas trop de temps en ce moment pour partager des recettes ou des lectures. Mais je vais essayer de me rattraper avec mon bilan du mois de mars :
-	Cher connard de Virginie Despentes : ça démarrait bien, le parti-pris était intéressant, mais à la moitié du livre, j’ai lâché l’affaire, car ça tournait en rond. Dommage, j’aimais bien l’idée de la correspondance.
-	Paris-Briançon de Philippe Besson : un très bon livre ! J’ajouterais qu’il m’a particulièrement touchée, moi, l’ex-cheminote, car il est très documenté. Les personnages sont très touchants. Je ne m’attendais vraiment pas à cette fin terrible. 
-	Le cri de Nicolas Beuglet : j’avais déjà lu « Complot », le tome 2 de cette trilogie qui ne m’avait pas trop plu. Ce premier tome est bien meilleur. On se laisse prendre à cette histoire vraiment incroyable, d’autant plus qu’elle est tirée de faits réels.
-	Les grands espaces de Catherine Meurisse : c’est ma fille @capitainepoulpe qui m’a fait découvrir cette autrice et illustratrice de BD. Dans ce livre, elle nous raconte ses souvenirs d’enfance à la campagne. A lire !
-	Les vertueux par Yasmina Khadra : ! J’aime beaucoup les premiers romans de cet auteur, beaucoup moins les suivants. J’avais lu des critiques très positives sur ce roman. C’est l’histoire d’un jeune algérien, obligé de partir à la guerre à la place du fils du chef de village. A son retour, rien ne se déroule comme il le pensait. La première partie consacrée à la 1ère guerre mondiale m’a bien plu. C’est la suite, c’est-à-dire les ¾ du livre, qui m’a déçue. Tout est traité de manière excessive, selon le même procédé littéraire : une rencontre qui tourne mal, beaucoup de parlottes entre les protagonistes et la situation du héros qui ne fait qu’empirer. Heureusement, la fin est plus réussie. Je me suis efforcée de finir le livre, mais quel ennui !
-	Aie mes aieux de Anne Ancelin Schützenberger : passionnée de généalogie, je me suis lancée dans la lecture de ce livre qui traite de psycho-généalogie. Lecture très difficile mais c’était intéressant. Il parait qu’il y a des adeptes de cette théorie ! Moi je suis sceptique…
(suite en commentaire)
Bonsoir IG Ce soir, j'ai cuisiné les choux farci Bonsoir IG

Ce soir, j'ai cuisiné les choux farcis d'Ottolenghi, recette tirée de son livre "Flavour". Je te mettrai la recette sur le blog. Cependant, mes convives ont trouvé qu'elle manquait un peu de pep's. Je la referai, c'est sûr, mais en modifiant un peu l'assaisonnement et le mode de cuisson. Stay tuned 😉 !

#ottolenghi #choufarci #platvegetarien #vegetarien #vegetariancooking #vegetarianfood #chou #chouxfarcis #chouvert #instacook #cookstagram #instacuisine #veggiefood #veggie #recettesetrecits
Bonsoir IG Ce soir, j'ai préparé un crumble de Bonsoir IG

Ce soir, j'ai préparé un crumble de courge butternut à la feta et au bacon, d'après la recette de @lolotambouille. Délicieux ! A refaire !
Si tu veux, je te mettrai la recette sur le blog.
@lolotambouille #crumblesalé #courgebutternut #butternut #feta #bacon #platvegetarien #vegetarien #vegetariancooking #vegetarianfood #legumesdhiver #instafood #foodstagram #cuisinevegetarienne #instavegetarian #recettesetrecits
Bonsoir IG Ce soir, c'était tatin d'endives chez Bonsoir IG
Ce soir, c'était tatin d'endives chez Recettes et Récits. J'ai cuit les endives à la vapeur puis, je les ai fait caraméliser avec de la cassonade et du vinaigre balsamique. Ensuite j'ai rajouté du crottin de chèvre et des herbes de Provence, et j'ai enduit la pâte feuilletée avec de moutarde en grains @reinededijon. Le mieux aurait été la moutarde aux herbes de Provence de @reinededijon  mais je n'en avais pas. Cuisson pendant 30 mn th 6 pendant 25 mn. C'était dé-li-cieux !!! 

#platvegetarien #vegetariancooking #vegetarianfood #endive #endives #tartetatin #tatindendives #simpleetbon #diner #dinervegetarien #legumesdhiver #legumes #vegetables #recettesetrecits
Bonjour IG Voici mes lectures de février : - La n Bonjour IG
Voici mes lectures de février :
-	La nuit des pères de Gaelle Josse : pas réellement enthousiasmée par ce nouveau roman. L’écriture est toujours aussi délicate, mais je n’ai pas accroché à cette histoire. Il manque un je ne sais quoi qui l’aurait « intensifiée ». Si tu veux le lire, je te conseille la chronique de @flo_herisson, qui en parle bien mieux que moi. 
-	Les sources de Marie-Hélène Lafon : Toujours un très grand plaisir de lire cette autrice. Je n’avais pas voulu l’entendre à La Grande Librairie pour ne pas me gâcher le plaisir de la découverte. J’ai bien fait…. La première partie du roman est très angoissante, la deuxième n’a fait que me faire détester un peu plus ce mari indigne. J’aurais peut-être aimé une fin un peu plus développée (notamment sur ce que sont devenu les enfants). Je te laisse découvrir le roman au travers de la chronique de @cathfd, qui le commente si bien. 
-	Corniche Kennedy de Maylis de Kerangal : j’aime cette autrice, j’aime son écriture, j’aime son univers. Ce court roman se situe dans les quartiers Nord de Marseille, au sein d’une bande d’adolescents qui bravent l’autorité en plongeant du haut de la corniche Kennedy. Un bon moment de lecture. 
-	Les champs d’honneur de Jean Rouaud : prix Goncourt 1990. Une belle écriture. L’auteur nous raconte sa famille nantaise : son grand-père, sa petite tante, son père… Un peu comme si on ouvrait une boite contenant des photos et qu’on se rappelait les souvenirs auxquels elles sont rattachées. 
-	 Beyrouth-sur-Seine de Sabyl Goussoub : L’auteur est franco-libanais et nous parle de ses parents qu’il a décidé d’interviewer pour écrire ce livre. Si tu veux en savoir plus sur l’histoire de la guerre du Liban, ce livre est pour toi. Mais la construction non chronologique du livre n’aide pas à se repérer. J’avoue avoir eu du mal à le lire. Pas conquise par ce nouveau prix Goncourt des lycéens !
-	Disparaitre de Lionel Duroy : Lu sur le conseil de @martinemoine. J’ai bien aimé la première partie consacrée à ses enfants. La suite m’a moins plu. Je trouve cet auteur assez nombriliste, et il a fini par me lasser.

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Bonjour IG Ici il ne fait pas beau. Faut bien s'o Bonjour IG

Ici il ne fait pas beau. Faut bien s'occuper alors j'ai fait de la confiture avec des petits kiwis trouvés localement. Leur goût est incroyable ! Verdict demain matin au petit déjeuner. 

#kiwi #confituremaison #confiture #pyreneesorientales #argelessurmer #confituredekiwi #recettesetrecits
Bonjour IG En ce premier mois de l’année, j’a Bonjour IG
En ce premier mois de l’année, j’ai lu 6 romans, dont certains m’ont beaucoup plu :
-	« Le chagrin » de Lionel Duroy : c’est @martinemoine qui m’a fait découvrir cet auteur. J’ai beaucoup aimé la première partie où il raconte son enfance misérable mais un peu moins la deuxième dans laquelle il parle de sa jeunesse et des premières années de son métier de journaliste. Je lirai très probablement « Priez pour nous » le roman qui l’a mis au ban de sa famille et qui a été adapté au cinéma.
-	« Tant que le café est encore chaud » de Toshikazu Kawagushi : un petit roman « feel good » très sympa, avec la délicatesse qui caractérise la littérature japonaise. Parfait pour un trajet en train 😉
-	« Fils de personne » de Jean-François Pasques : très bon thriller, bien sûr très crédible dans la mesure où c’est un vrai flic qui l’a écrit ! Prix du quai des orfèvres 2023.
-	« Cinq cartes brûlées » de Sophie Loubière : j’avais déjà lu deux romans de cette auteure. Je n’ai pas accroché à celui-ci dont j’ai trouvé l’histoire très improbable. La fin réserve une surprise, mais pour moi, elle est arrivée trop tard car j’avais décroché. Décevant.
-	« L’oiseau bleu d’Erzeroum » de Ian Manook : c’est le 3e roman que je lis de cet auteur et je ne suis jamais déçue ! Dans son dernier roman, l’auteur nous raconte l’histoire de sa grand-mère arménienne entre le début du génocide en 1915 et les années qui précèdent la 2e guerre mondiale. Une grande saga qui aura certainement une suite. J’ai hâte ! un gros coup de cœur.
-	« L’anomalie » de Hervé le Tellier : Un roman qui a reçu le prix Goncourt en 2020 et que je n’avais pas eu envie de lire. C’est ma fille @capitaine.poulpe qui me l’a recommandé. Et c’est une bonne surprise ! ce livre est complètement loufoque et tellement addictif ! 
Et toi, qu’as-tu lu en janvier ? As-tu eu des coups de cœur ? Raconte-moi vite !

#instalivre #bookstagramfrance #litterature #lionelduroy #ianmanook #herveletellier #jeanfrancoispasques #sophieloubière #passionlecture #lecturesdumois #instalecture #bookstagrammer #recettesetrecits
Bonjour IG Ce weekend, c'est la St Vincent de Bou Bonjour IG

Ce weekend, c'est la St Vincent de Bourgogne à Couchey. Mon menu du dimanche s'est inscrit dans la tradition bourguignonne puisque j'ai préparé un poulet Gaston Gérard (photo 2). Tu connais cette recette ? Si elle t'intéresse, elle est déjà sur le blog. 

#platdudimanche #pouletgastongerard #poulet #bougogne #cuisinetraditionnelle #cuisineduterroir #cuisinebourguignonne #gastongerard #stvincent #instacuisine #cuisinefrançaise #burgundy #recettesetrecits
Bonjour IG A midi, j'ai refait ce plat vraiment d Bonjour IG

A midi, j'ai refait ce plat vraiment délicieux d'Ottolenghi : de la courge rôtie aux lentilles et au gorgonzola. On s'est régalé ! Tu trouveras la recette sur le blog, si elle te tente. 

#ottolenghi #courges #courgerotie #lentilles #gorgonzola #simpleottolenghi #platvegetarien #cuisinevegetarienne #veggiefood #veggie #vegetables #legumes #legumesdhiver #recettesetrecits
Bonjour IG Des arancinis pour le café, ça te di Bonjour IG

Des arancinis pour le café, ça te dit ? 

Si oui, ma recette est sur le blog !

#arancini #cantuccini #patisserie #patisserieitalienne #italie #café #gateauxsecs #amandes #recettesetrecits
Bonsoir IG Un voisin m'a donné un morceau de san Bonsoir IG

Un voisin m'a donné un morceau de sanglier. Je me suis donc lancée dans la préparation de terrines. Je fais régulièrement des pâtés de campagne avec des mélanges déjà prêts, que j'achète dans une ferme près de chez moi. Mais là, c'était la première fois que je faisais tout de A à Z (hâcher les viandes notamment...). C'est du travail !
J'ai suivi deux recettes différentes d'où les intitulés sur les bocaux. Verdict dans trois mois quand on pourra commencer de les déguster... Ou de les offrir !

#terrine
#patés
#charcuteriemaison #charcuterie #sanglier #gibier #conservemaison #preserves #leparfait #recettesetrecits
Publication 17869674776832840 Instagram Publication 17869674776832840 Instagram
Bonsoir IG Ce soir, j'ai préparé un plat récon Bonsoir IG

Ce soir, j'ai préparé un plat réconfortant : une marmite de Cocos de Paimpol aux carottes, poivrons (congelés) et chorizo. Parfait avec ce froid. Et puis il fallait bien ça, avec les kilomètres qu'on a fait cet après-midi à la manif !

#platmijoté #cocosdepaimpol #carotte #poivrons #platreconfortant #cuisinemaison #homecooked #chorizo #foodstagram #cookstagram #recettesetrecits
Bonsoir IG Bonne année 2023 ! Tous mes meilleurs Bonsoir IG

Bonne année 2023 ! Tous mes meilleurs vœux pour une année épanouissante pleine de gourmandise et de lecture passionnantes !

#bonneannée #2023 #bonneannée2023 #bestwishes #bestwishesfor2023 #happynewyear #recettesetrecits
bonjour IG Cette année, j'ai lu pas mal sans me bonjour IG

Cette année, j'ai lu pas mal sans me mettre la pression. Je n'adhère pas du tout à ces challenges qui "t'obligent" à lire le plus de livres possible et à l'afficher sur Instagram. Moi, je privilégie le plaisir. Voici les 10 livres qui m'en ont donné beaucoup en 2022 :
- le voyant d'Etampes d'Abel Quantin
- Connemara de Nicolas Mathieu
- Mémoires d'un chat de Hiro Arikawa
- Suiza de Bénédicte Belpois
- S'adapter de Clara Dupont-Monod
- L'île haute de Valentine Goby
- A Islande de Ian Manook
- Histoires de la nuit de Laurent Mauvignier
- La félicité des loups de Paolo Cognetti
- Règne animal de Jean-Baptiste Alamo
- Qui se souvient de Phily Jo de Marcus Malte
- Imparfaites de Ludivine Gaillard, un livre pour découvrir la représentation de la femme dans l'art contemporain, sur un ton décalé !

Que penses-tu de mon "palmarès" ? (oups j'ai aimé un peu plus que 10 livres :-)) Je suis impatiente d'avoir ton avis !

#topten #coupdecoeur #meslecturespréférées #montopten2022 #litterature #bookstagramfrance #livrestagram #passionlecture #lectureaddict #livreaddict #recettesetrecits
Bonjour IG Ce mois-ci j'ai lu 7 livres, ce qui po Bonjour IG

Ce mois-ci j'ai lu 7 livres, ce qui porte à 80 le nombre de livres que j'ai lus cette année. 
- La pêche du jour d'Eric Fottorino : voir mon post à ce sujet. Bouleversant !
- Les roses fauves de Carole Martinez : grosse déception ! J'aime pourtant cette auteure dont j'ai déjà lu "du domaine des murmures" et "le coeur cousu". 
- Elma d'Eva Björg Aegisdottir : roman recommandé par @votre_coin_lecture. J'ai bien aimé cette histoire qui réserve de belles surprises !
- Complot de Nicolas Beuglet : vraiment pas accroché à cette histoire "abracabrantesque". Pourtant je connais le goût très sûr de @babeth_ladreyt qui recommandait ce livre. Elle me dit qu'il faut poursuivre et lire les 2 autres tomes qui constituent la trilogie. Je lui fais donc confiance et me lancerai certainement dans la lecture du tome 2 !
- Le cerf-volant de Laëtitia Colombani : J'avais beaucoup aimé la tresse. Je suis un peu déçue par ce nouveau roman qui est un peu caricatural, et qui pour moi, manque de complexité. Mais il mérite quand même d'être découvert. 
- Jésus et associés de Cerq : une BD offerte par Masse Critique/Babélio. Les dessins sont au final très peu nombreux, seules les textes varient. Les planches évoquent la montée en puissance du christianisme, avec un angle anachronique, en la comparant à celle d'une start-up. A lire pour passer un petit moment à sourire (voir ma chronique sur Babelio).
- Histoires de la nuit de Laurent Mauvigner : mon énorme coup de coeur du mois et un de ceux de l'année, indiscutablement ! Passée l'adaptation aux longues phrases de l'auteur (la première fait une page et demie !), j'ai plongé dans ce roman très dense et très épais que j'ai lu en trois jours. A lire absolument ! Pour plus de détails, tu trouveras ma petite chronique sur le blog !

Et toi, as-tu eu des coups de coeur ce mois-ci ?

#instalivres #livrestagram #bookstagramfrance #litterature #lecturedumois #blogdelecture #instalecture #passionlecture #recettesetrecits
Bonjour IG Pour Noël, mes enfants m'ont offert c Bonjour IG

Pour Noël, mes enfants m'ont offert ce livre. Faut-il y voir un message 😂 ? Je me suis entraînée ce matin en réalisant cette tarte au citron meringuée pour l'anniversaire de ma fille (photo 3). Ya encore du boulot... 😉

#patisserie #livredepatisserie #editionsmarabout #legrandmanueldupatissier #instapatisserie #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodstagram #lemon #citron #meringueitalienne #recettesetrecits
Bonjour IG Je viens de terminer ce pavé de 640 p Bonjour IG

Je viens de terminer ce pavé de 640 pages que j'ai lu en trois jours. Ce huis clos au rythme très lent, écrit avec des phrases très longues peu ponctuées n'avait a priori, rien pour me plaire. Et pourtant.... Quelle claque ! A coup sûr, un de mes coups de cœur de l'année !

Est-ce que tu l'as lu ? Qu'en as-tu pensé ?

#histoiresdelanuit #laurentmauvignier #editionsdeminuit #litteraturefrancaise #instalivres #livrestagram #bookstagramfrance #recettesetrecits
Bonjour IG En cette avant veille de réveillon, j Bonjour IG

En cette avant veille de réveillon, je te souhaite beaucoup de joie, de douceur, de gourmandise, de plaisirs partagés pour Noël !

Profites-en pour lire de bons romans ! Pour ma part, j'ai commencé "histoires de la nuit" de Laurent Mauvignier, un gros pavé de plus de 600 pages. Je me régale !

A très bientôt !

Joyeux Noël 🎄🎄🎄

Maryse 

#noel2022 #joyeuxnoel #fetesdefindannee #repasdefete #findannée2022 #recettesetrecits
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