Mes crinkles au chocolat

Mon fils ainé est très gourmand. Quand il vient passer le week-end chez nous, il est grignotte sans arrêt avec une préférence nette pour le chocolat. Je lui ai préparé ces petits gâteaux au chocolat…. et il les a beaucoup aimé ! J’ai réalisé la recette de “Il était une fois la pâtisserie” pour cette première fois.
Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 50 g de beurre demi-sel, 2 œufs, 80 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 190 g de farine, un sachet de sucre vanillé,  sucre glace. 
Fais fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes (attention, pas trop chaud) ou au bain marie, si tu préfères. Dans un cul de poule, fouette ensemble les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verse ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation. Mélange bien. Incorpore la farine et la levure petit à petit. Laisse reposer cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu’elle durcisse.
Préchauffe ton four à 180°C (th 6).
Sors la pâte du réfrigérateur, et forme des boules de la taille d’une noix. Dans la recette d’origine, il est recommandé de rouler les boules dans le sucre glace. En ce qui me concerne, je préfère, pour la prochaine fois, les saupoudrer pour qu’une petite croûte se forme.
Enfourne pour 10 minutes (pas plus) pour que l’intérieur reste un peu “mou”.
Et régale-toi, car ces petits gâteaux sont une vraie tuerie !!!! Tu peux les conserver dans une boite en fer au  sec pendant quelques jours.